operatori culturali

Disse una volta il maestro Gualtiero Marchesi (compie 80 anni: auguri, Maestro) che oggi il ristoratore deve dar da mangiare a persone che non hanno fame. E’ affermazione vera, per quanto è vero che effettivamente la gran parte di noi, cresciuta cullata dal sospirato benessere successivo al primo decennio del dopoguerra, non possiamo detenere contezza individuale, ma solo memoria storica, quella  . … Continua a leggere